Caril de coco virente com cogumelos e receita de grão de ponta

Misture as hastes de coentro, gengibre, alho, chalotas, pimentas e raspas de limão em um processador de mantimentos ou liquidificador e adicione 1 Colher de Sopa. açúcar mascavo evidente, 1 colher de chá. coentro em póe uma grande pitada de sal kosher. Purê, adicionando 1-2 colheres de sopa. chuva para alargar as coisas, se necessário, até formar uma pasta quase lisa, murado de 1 minuto. Coloque a pasta de curry de lado.

Processo basicamente GreenCurry 02

Foto e estilo de comida por Andy Baraghani

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